ゆめの里 新村 ブログ

収穫出来ました!

昨年、ご利用者様から頂いたブランドかぼちゃの種を南側の畑で栽培してきました。

今年は長雨続きで生育が心配でしたが、どうにか収穫する事が出来ました。(あ~良かった♪)

今年はどんな料理にして食べようかなぁ・・・( ´艸`)

《すくなカボチャについて》

宿儺かぼちゃは、古くから岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用野菜として栽培されてきた飛騨の伝統野菜で、西洋南瓜の一種ですが、外見がヘチマのように長くすべすべした薄い緑色の珍しい形の南瓜です。

自然の甘味がしっかりと有り、南瓜の青臭みも少ないので、ポタージュにしても美味しそうです。その他、パンプキンパイやプリンなど菓子の素材としてもお勧めです。

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